De'Longhi La Specialista Maestro: the perfect espresso machine?

Ci vuole molto per guadagnarmi il primo posto, ma la De'Longhi La Specialista Maestro ce l'ha fatta. Con ottimi espressi, birre fredde vicine alla perfezione e tutto il resto.

Ci vuole molto per guadagnarsi il primo posto, ma La Specialista Maestro di De'Longhi ce l'ha fatta. Con ottimi espressi, birre fredde vicine alla perfezione e tutto il resto. Vorrei solo che fosse meno costoso.

Produce il miglior caffè che abbiamo testato

Incredibilmente facile da usare

Prepara una vasta gamma di caffè

Smerigliatrice eccellente

Design ben ponderato

Grande ingombro

Costoso

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Quando De'Longhi ha lanciato per la prima volta La Specialista Maestro, ho avuto la fortuna di dare un'occhiata a questa incredibile macchina per caffè espresso. Da allora, ho parlato, inviato e-mail e scritto a riguardo, nel disperato tentativo di metterne le mani su uno da testare.

Come barista sono naturalmente curioso delle ultime e migliori macchine per caffè espresso. Ma questo è solo uno dei motivi per cui La Specialista Maestro mi ha entusiasmato così tanto.

Sembra una fantastica macchina per l'espresso. È il tipo che vedresti in un bar. Eppure, De'Longhi lo ha dotato di funzionalità di preparazione della birra fredda, pressatura intelligente, pre-infusione, schiumatura automatica del latte e tutta una serie di altre utili funzionalità.

Ero pronto ad amarlo, ma non ero pronto a far cadere il Breville Barista Pro dal primo posto nella nostra migliore guida all'acquisto di macchine per caffè espresso.

Come puoi vedere, ho dovuto iniziare l'unboxing dal pavimento, perché la scatola era troppo grande e pesante per essere sollevata sul piano di lavoro. Non è stato un problema una volta che La Specialista è stata tirata fuori dagli schemi.

Anche se questa scatola è grande – così grande che non potevo sollevarla sul piano di lavoro senza un caffè per aumentare la mia energia – nessuna confezione era eccessiva. La maggior parte era cartone riciclabile e dove ho trovato pellicola di plastica era riciclabile o riciclata.

Durante l'unboxing, ho scoperto che questa caffettiera è dotata di montalatte automatico per latte art, pressino per caffè, portafiltro, cestelli portafiltro extra e accessori per la pulizia.

L'installazione è stata semplice. Le macchine De'Longhi ti guidano attraverso l'intero processo. Non si avvieranno finché non li avrai puliti, cosa che la macchina ti aiuterà a navigare. Una volta riempito il contenitore dei chicchi e pulita la macchina, è pronta per l'uso.

Questa macchina intelligente è un investimento, ma è geniale se sei un aspirante intenditore di caffè. La funzione automatica di pressatura e schiuma di latte garantisce che anche un principiante possa utilizzare questa macchina. Man mano che diventi più indipendente e diventi un barista, puoi passare alla lancia vapore, alla pressione personale e ai metodi di erogazione regolabili. È una macchina che ti farà crescere.

Se ti piace l'espresso, ma vuoi anche preparare una birra fredda, un espresso con ghiaccio, un americano, un latte macchiato e quasi ogni altro caffè immaginabile, questa è la macchina che fa per te. Tuttavia, se desideri davvero solo un espresso, stai pagando un prezzo elevato per funzionalità di cui non hai bisogno.

Mi sono avvicinato a questa macchina come un principiante, lasciando che la macchina facesse tutto il lavoro. È stato incredibilmente facile. Non c'è modo che tu possa rovinare il processo.

Ho anche spinto la macchina verso aggiustamenti più personali. Ho impostato le mie preferenze personali e regolato l'intensità dei diversi caffè. Se sei un barista e vuoi entrare nei dettagli, La Specialista Maestro ti permetterà di essere più indipendente. Si rivolge ai principianti, ma non esclude i professionisti.

Gli espressi sono il primo test di qualsiasi macchina per caffè espresso. Imposto il livello di dose su sette e macino su cinque. Questo è quanto consiglia De'Longhi. Una volta bloccato in posizione il portafiltro vuoto, la macchina ha iniziato automaticamente a macinare. È veloce e coerente e puoi regolare la quantità di macinatura senza troppi sforzi.